餐饮行业
为企业打造智慧型预制菜加工中心，铸造发展利器
打造数字化、智慧型企业
餐饮行业智慧中央厨房解决方案
从采购/缓存库/加工到配送的智能决策， 用大数据打造零库存模式
什么是预制菜中央厨房？
预制菜中央厨房是一种集规模化采购、标准化生产、集约化加工、统一配送等功能于一体的现代化食品加工模式，涵盖即食（如沙拉）、即热（如料理包）、即烹（如半成品净菜）等多种类型，利用物联网、大数据、人工智能（AI）、自动化设备等现代信息技术建设智慧型厨房加工车间，通过中央厨房统一完成食材预处理、烹饪、包装、配送等环节，充分利用大数据分析助力企业可持续发展。
适用哪些类型的企业？
预制菜中央厨房主要服务于中西餐大批量供应的企业，如：连锁餐饮、外卖、超市、便利店、团餐等，可满足每日大量订单的供应需求，快速加工、及时配送。
CALOUD中央厨房解决方案
用大数据打造零库存、高效率的中央厨房
针对预制菜中央厨房，我们深入了解行业特性，结合ERP、MES、APS等系统的实施经验，CALOUD为预制菜行业量身开发智慧中央厨房系统，从采购到加工配送，从后厨到食堂点餐，我们全流程覆盖智慧化系统，实时获取大数据，AI算法不断学习，充分利用系统的精细管理和智能决策，打造零库存模式的餐饮供应链体系。
CALOUD中央厨房解决方案应用后的显著成效
减少原料浪费 - 降低成本 - 提升效率 - 实盘安全可控
ALOUD中央厨房解决方案应用实例
江苏餐饮公司：9000平方米的加工车间，15个人日供应近2万人的团餐。
